干し柿は２００個越え、スイートポテトはキューブ型。

今年の干し柿は２００個以上作りました。

剥き始めたのは平種無柿。１１月１日でした。夜間はしっかり冷え込んだので、翌朝の顔色も良かったのですが、日中は季節が戻ってしまいあったかかったので、夕方見に行くと、黒カビが出ているのも見つかりました。
大急ぎで霧吹きで焼酎をかけて回りました。

この後は江戸柿。剥き終わったのは１１月４日でした。

取り込み始めたのは１１月１３日。

 

取り込んだのは平種無柿。

２回目の取り込みは１１月１５日。江戸柿です。

そして昨日。最後の干し柿を取り込み終わりました。

まだ畑に富有柿がたくさんなっていいて、そちらから食べていかないといけないので、大半はジップロックして、冷凍庫に納めました。

近所の人や知人にもお分けして、喜んでもらっています。

手作りつながりでもう一つ。
たくさんサツマイモを分けてもらったので、２回目のスイートポテトを作りました。
今回は、手でサイコロを作って形を作るというのやり方で作って見ました。
アルミのケースに入れ込むことを考えると、ずっと作業が楽でした。

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