切り口が花の形をした芋で、スイートポテト。

実家からもらってきたサツマイモです。

先ず、どうやって皮を剥くか。隙間には泥がいっぱい入り込んでいました。

悩みながら・・・

半分に切ってみて、現れた綺麗な花模様にびっくり。

 花びらに切り分け、一つずつ剥いていきました。

 剥いた皮だけで250ｇ。使う方が１kgありました。

スイートポテトを作ったのですが、今まで作ったようには作れず、水分が多すぎてキューブポテトにはなりませんでしたが、甘くてしっとりして美味しかったです。サツマイモの種類が違うせいでしょうか。

９月２８日に、うちの畑のサツマイモで作ったスイートポテトも載せてみます。

同じ１kgなのに、出来上がった数も、見た目も、食感も、まるで違うスイートポテトになりました。

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