今年も干し柿

昨日は、平種無し柿を収穫しました。１８０個。

カラス（ヒヨドリ？　ムクドリ？）が突いた最後の１個は残しておいてあげました。

いつもは洗わなかったのに、今回は皮を剥く前にしっかり洗いました。

皮を剥いたあと、

熱湯に１０秒浸け、

干し網に並べ、

並ばなかった分だけ紐にかけて吊るし柿に。 

１週間前に江戸柿３８個を干し柿にしたのですが、

３日後にはカビが生えてしまいました。

冷え込みがまだ足りないのかとも思いましたが・・・。江戸柿はまだ大半が残っているので、収穫はもう少し先にします。

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