冬季の手作りもの（干し柿、リンゴジャム）、冷凍庫も買いました。

１１月の末に干した柿は、３週間ほどで取り入れました。

この柿は頂き物だったのですが、もう一度柿を買ってきて作ろうとしたら、どこのお店に行っても売り切れていて、２回目は作れませんでした。来年（今年）は、もっと早く買い出しに行かないとと、大反省しました。

出来栄えは最高で、少しずつ食後のデザートで食べています。パックに詰めて冷凍庫に入れて保管していたのですが、残りはあとわずか。 リンゴジャムは、今日作りました。

正月に娘たちが、「ジャムを作って」と、頂き物のリンゴをたくさん置いて帰りました。

今回初めて圧力鍋を使い、取り敢えずリンゴ４こだけ。瓶４つ分になりました。

毎年、年末にお餅を作り春先まで食べ続けるのですが、今回は、冷凍庫にいろんなものが入っていて、お餅を入れるゆとりがないということになり、ついに冷凍庫を買いました。

電気屋さんをはしごして、一番小さい型を買ったのですが・・・食料を保管しておくより、その都度買って食べたほうが安いような（月に千円ほど電気代もかかるようだし）。

今一番場所を取っているは、やはりお餅。

 その次はイチゴ。６月に作ったイチゴジャムの瓶詰めは、娘たちがたくさん持って帰ってくれたので、もうそろそろジャムにしなければと思っていたのですが、リンゴをたくさんおいて行ったので、当分ここに入れておくことになりました。

その次が、玉ねぎ。いつもですが、今年は特に収穫したあとの玉ねぎが早くに腐り始め、三分の一ほど腐った時に、今年は冷凍保存することに決めました。

そして、キス。今年はできるだけキープするのを減らしていったのですが、あと少し残っています。

細々した、日常に使うものは冷蔵庫の中の冷凍部分に入れておき、この冷凍庫は、普段開け閉めしないようにと、心がけています。 今年、何を保存していくことになるのかを楽しみにしています。
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