本葛ゼリー、いちごジャムを作りました。

昨日、残っていた葛粉で葛ゼリーを作りました。小豆風味の葛粉だったので、今回は4日前に作ったササゲの餡子を入れてみました。

２袋分の粉でこれだけ作れました。

森野薬園の最高級本葛澱粉（吉野本葛）。頂き物で残っていたので使いました。

葛粉では、奈良では４００年以上の歴史のある老舗のお店です。

13日、圧力鍋を使って作ったササゲの餡子。水をたくさん入れすぎて煮詰めたのですが、水分を飛ばしすぎ、少し硬めになってしまいました。

昨日は、もう一つ、冷凍庫に残っていたイチゴ1.3kgを全部ジャムにしました。

年末に大量のお餅をつき、冷凍庫に蓄えることになるので、冷凍庫に入っているものを片付けています。
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